想象自己正在参加夏日野餐。慢烤猪肉丝浇上您最喜欢的烤肉酱，以三明治的形式上桌。还有五颜六色的花园沙拉，上面放着切成薄片的萝卜、鲜艳的胡萝卜条、奶酪丝和熏肉碎。在餐桌的另一端，孩子们正在享用花生酱三明治和松脆的薯条。一个蹒跚学步的孩子正在享用甜豌豆泥。
有没有想过这些广受欢迎的食物是如何出现在您的餐桌上的？它们很有可能是在以下设备的帮助下走上餐桌的 乌尔谢尔 切割机，刀具通过一个伊普森熔炉。
一切从鹅莓开始
1908 年，发明家 William Urschel 为鹅莓剪申请了第一项专利。这个装置让他和妻子露丝能够以相当于 100 名工人的速度从这种深受欢迎的醋栗状水果上摘下茎和花。在威廉发现自己的发明有市场之前，这对夫妇曾用马车挨家挨户销售加仑装的鹅莓。1910 年，位于印第安纳州瓦尔帕莱索的 "厄舍尔鹅莓钳工厂 "开业。
在接下来的几十年里，厄舍尔一直在寻找更多能够满足大众食品需求的发明。许多令人难以置信的专利接踵而至，包括生产爱斯基摩馅饼的机器、加工碎牛肉和猪肉丝的机器、沿不同轴线切腌菜的机器，以及制作皱纹切薯条的机器。
家庭、创新和超市
Urschel 家族也一直参与其中。第二代乔和杰拉尔德于 20 世纪 30 年代接手，他们的孩子丹、鲍勃和埃琳娜于 20 世纪 70 年代接手。乌舍尔为市场带来的工具引发了杂货店的复兴。他们的创新文化帮助食品公司提供更新鲜、更具视觉吸引力的产品，并激发了各品类更大的创造力。冰山生菜让位于充满生机的袋装沙拉。薯片有了棱角，可以夹住香料，增加风味。花生酱从块状演变为顺滑状，类似的技术也扩展到榛子、杏仁和腰果酱。超市的回应是，货架更明亮、品种更丰富、新选择更多，新鲜食品和货架上的主食都变得更加复杂、美味和吸引人。
Urschel 和 Ipsen
Urschel 在全球收到的每一份新机器订单都是在印第安纳州切斯特顿工厂生产的。明亮的陈列室里摆放着装在轮车上的闪闪发光的不锈钢机器。
在工厂车间里，机加工和装配部门正在努力工作，敲打打孔清单，处理积压的工作。Urschel 的热处理部门主管 Scott Carr 就是这些工人中的一员。几乎每台机床上的每个切削工具都要经过他的部门多达四次。自 1986 年以来，益普生炉一直是这一流程的一部分。
如今，四台 Ipsen 真空炉--两台 MetalMaster 2 棒炉和两台 TITAN LT6 双棒炉在该部门不停地运转。"卡尔说："它们帮了我们大忙，让我们能够跟上需求。退火、淬火、回火和钎焊都是制造锋利、耐用、食品级洁净刀具和其他零件的过程，这些零件是组装 Urschel 提供的机器所必需的。
"卡尔解释说："现在，我们的 MetalMasters 每周一至周四每天 24 小时运行，周五至周日则独立运行。"去年，我们增加了第二台 TITAN，这确实帮助我们满足了需求。Carr 团队加工的零件主要是 300 和 400 系列不锈钢，以及越来越多的 17-4 不锈钢，加工时先退火，然后淬火和回火，最后送去组装。
包括圆刀和横切刀在内的各种零件排列在机架上，并装满了装载区的篮子。益普生炉具有足够的灵活性，因此 Carr 可以根据销售订单每天处理不同的配方。"Carr 说："我喜欢每天都有不同的事情要做。
厄舍的未来
Urschel Laboratories 在全球拥有 650 多名员工，每月向全球 130 多个国家的客户提供数十台机器。Urschel 实验室现任首席执行官 Rick Urschel 是 Urschel 家族第四代领导者。但公司的所有权已经超越了 Urschel 的名字。
自 2016 年以来，通过建立员工持股计划（ESOP），乌舍尔已成为一家 100% 由员工拥有的公司。员工拥有公司的既得利益，这也是对他们专注于延续威廉和露丝开始的创新的奖励。
"Carr 解释说："这里给人的感觉就像一个大家庭。"从各部门达成目标时的披萨派对，到一年一度的公司野餐--我们在这里真的很享受彼此。每个人都像朋友一样和你打招呼。
每年 9 月的野餐会都有员工及其家属参加，参加人数通常多达 1400 人。可以肯定地说，他们的野餐桌上摆满了美味佳肴。
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